HIRSCH28 WIRTShaus & delikatESSEN
-
Küche von Renate StadlhoferZdjęcie: Niederösterreich Werbung/David Schreiber
Im „WIRTShaus HIRSCH28“ in Groß Gerungs wird fleißig eingekocht. Chutneys, Röster und Fruchtaufstriche werden wie in den guten alten Zeiten hergestellt. Soll heißen: Produkte aus dem Waldviertel werden ausschließlich durch Erhitzen haltbar gemacht. Mit ihrer „delikatESSEN Manufaktur“ haben sich Wirt Rudi Hirsch und Küchenchefin Renate Stadlhofer ein zweites Standbein geschaffen. Der eigene Gemüse-, Obst- und Kräutergarten wird als primäre Quelle herangezogen. Neben den Köstlichkeiten im Glas ist es eine charakterstarke Wirtshausküche, die Gäste anzieht. Seit der Gründung 2016 werden regionale Partnerschaften gehegt und gepflegt. Vom Mohnöl bis hin zum Rindfleisch – die Nähe zu den Produzentinnen und Produzenten ist löblich. Der interne Leitsatz „Regional ist unser Bio“ könnte es nicht besser zusammenfassen.
Das Waldviertel als Herznote
Waldviertler Spezialitäten werden im „WIRTShaus HIRSCH28“ mit viel Raffinesse zubereitet: Die in Zwetschkenessig gebratene Karpfenmilch mit Pastinakenpüree und Erdäpfelstroh schmeckt vorzüglich. Klingt ein wenig extravagant, ist aber erfrischend einfach. Ein beliebter Klassiker auf der Karte sind die geriebenen Waldviertler Knödel, die gerne zum ofenfrischen Schweinsbraten serviert werden. Das Sauerteigbrot wird täglich frisch gebacken. Luftig leicht. Mit der Region als Herznote. Das Weinangebot nimmt Jahr für Jahr zu. Eine Liebe, die erst kürzlich entdeckt wurde. Mit der Kraftarena Groß Gerungs steht ein attraktives Ausflugsziel parat. Komfortabel erkunden lässt sich der hohe Norden mit der Waldviertler Schmalspurbahn.
Współrzędne
Rekomendacje w pobliżu
Die Klauskapelle ist einer der Plätze der Kraftarena Groß Gerungs. Diese Plätze laden ein zum Innehalten und Verweilen, um die verschiedenen ...
Der Opferstein ist einer der Plätze der Kraftarena Groß Gerungs. Diese Plätze laden ein zum Innehalten und Verweilen, um die verschiedenen ...
Der Wanderweg führt nach Kinzenschlag und am Rückweg an der Klauskapelle vorbei, einem der Plätze der Kraftarena Groß Gerungs.
Groß Gerungs - Hypolz - Groß Gerungs - Gabelhammer - Thail - Hochberg - Kasbach - Harruck - Klein Reinprechts - Groß Gerungs
Hochbergweg Nr. 33a Der Hochbergweg bietet schöne Ausblicke auf Groß Gerungs, Thail und bei guter Sicht sogar bis zur Ruine Arbesbach und führt ...
Kotting Nondorf-Wanderweg Nr. 39 Der Kotting Nondorf-Wanderweg führt von Groß Gerungs durch die Orte Hypolz, Freitzenschlag, Kotting Nondorf, ...
Die Weltkugel ist einer der Plätze der Kraftarena Groß Gerungs. Diese Plätze laden ein zum Innehalten und Verweilen, um die verschiedenen ...
Friesenhof-Wanderweg, Nr. 38 Der Friesenhof-Wanderweg führt von Groß Gerungs durch die Orte Hypolz, Freitzenschlag, Friesenhof und über Hypolz ...
Der Kierlingstein ist einer der Plätze der Kraftarena Groß Gerungs, zu der auch die Steinpyramide, die Weltkugel, der Opferstein und die ...
Groß Gerungs – Arbesbach - Altmelon – Schönbach – Bärnkopf
Wanderweg Nr.37 in Groß Gerungs Der Weg führt zur Friedenskapelle, die im Jahr 1945 aus Feldsteinen erbaut wurde, als Dank dafür, dass die ...
Der Weinsbergerwald Radweg ist eine facettenreiche Tour für erfahrene Entdecker und sehnsüchtig Ruhesuchende – ein inspiratives, erholsames Erlebnis!
Gmünd – Wielands – Unserfrau – Weitra – Spital – Oberwindhag – St. Martin – Kleiner Semmering – Bruderndorf – Langschlag – Thail – Groß Gerungs
Pokaż wszystko na mapie
HIRSCH28 WIRTShaus & delikatESSEN
3920 Groß Gerungs
- 8 Wycieczki w okolicy